Yo cato lo que quiero y como quiero!!! Si o no?

El viernes de noche, nos fuimos mi marido y yo a una cata de vinos, invitados por su prima que acaba de abrir una tienda de productos delicatessen super chula.
Esta fue mi primera cata de vino, se trataba de un Ribeiro, un vino Gallego, como debe ser... Llegamos un poco, bastante tarde, por que mi marido salió a las mil y una de trabajar, pero aun así llegamos para degustar el vinito.
La cata estaba dirigida por un señor muy majo, muy simpático y muy atento la verdad...yo con la copa en la mano, le prestaba toda la atención del mundo...
Catador Profesional (Cp): Una vez con la copa en la mano, por favor airearla y notar el olor y el aroma que desprende.
Yo como buena aprendiz hacía lo que el hombre indicaba, porque además dicen que lo que hueles es tal cual como sabe el vino, y he de decir que sin ser catadora profesional hay mucho de cierto en eso...
-CP: Ahora vamos a darle un sorbito para que notéis la textura.
Sorbito no, yo le di todo un trago que así a palo seco hasta me dio como ganas de toser de la impresión!!!, claro al llegar tarde me perdí los pinchos y el vino sin picoteo entra de otra manera.
-Cp:Notáis la textura en el paladar?
-mmmmm Voy a dar otro sorbo que no me fijé bien en la textura.
-Cp: Cual es el sabor de fondo que se os hace más familiar?
-Familiar? mmmmm Pues no se, voy a dar otro trago a ver...
-Cp: No apreciáis como un toque a crema pastelera?
-Alaaaaa crema pastelera, que guay!!! Y yo porqué no noté eso? Será que no me fijé bien, voy a probar otra vez....Otro trago!
-Ahora volver a airearlo, y volver a probar veréis como va suavizandose el sabor...
-Venga va...a ver que pasa! Otro trago!!!
En esto que miro la copa de mi marido, y está llena, miro la mía y le queda un culín...esto... aquí hay algo que no cuadra, como es que todos tienen la copa casi llena?
-Esto....Juan.. (susurrando)
-Que?
-Es que se me acaba el vino, y aun queda un rato de cata no?
-Es que no lo tienes que beber, solo catar...
-Ahhh ... Bueno pues sirveme otra copa a ver si ahora me fijo más y lo hago bien.
Otra copa....
-CP:Bueno y ahora Le damos otro sorbo y tratamos de notar que sabores de frutas encontramos...
-mmmmm Otro trago...
Y después de trago y trago.... Dice el hombre:
-CP: Como estuvisteis muy atentos a la cata, os traje una sorpresa, vamos a probar el licor café que hacemos en nuestras bodegas, de forma artesanal y con leña, y también el licor de hierba.
-Mierda, y ahora que hago con lo que me queda del vino??? mmmm Pues pa dentro de penalti!!! Anda que... Vaya catadora estoy echa!!!
Llega el hombre a mi lado y me dice:
-CP: Quieres probar el licor café?
-Si, sí!!!
Aisssxxx que bueno está...como calienta la garganta, que cosa más rica!!!!
-Juan te gusta?
-Si está muy bueno...Tomamos otro no?
-Tía pero cata, no lo bebas!!!
-Anda ya, si no lo bebo a ver como lo voy a catar??? Bufff ya me dirás ehhhh
-Toma otro chupito!!!
-mmmm deliciosoooooo
Vuelve el bueno del hombre con el licor de hierbas...
-CP: Quieres probar el de hierbas?
-Buenooooo, valeeee, si insistessss
-Este te va a saber un poquito más fuerte ehhh...
-Bah!! Después de la de años que pasé tomando el calimocho con don simón en los botellones, esto no puede ser nada fuerte!!!
Chupito al canto!!!
-Aisxxxx este si que calienta ehhhh.... A ver dame otro para volver a probar???
Juan que se parte de la risa...
-Oye a ver si te vas a mear y todo!!!
-Martita hija, que hay que catarlo nada más...
-Si claro, eso es lo que quiere el hombre este para no gastar, pues yo lo cato a mi manera!!!
El catador profesional que se pasea ahora con una tarta de almendra, que según él elaboró su madre de forma artesanal...
-Pues a buena hora saca la tarta no??? Esto casi debería de ser lo primero que nos tendríamos que tomar...
-Cp: Quiere un trocito de tarta?
-No, no gracias...Yo casi quiero otro chupito!!
Y así más contenta que un ocho, salí de mi primera cata de vinos, con mis cinco botellitas en una bolsa para seguir catando en casa tan agusto!!! Así que si alguno gusta, tengo tres botellas de un buen ribeiro, una de licor café y otra de hierbas, y prometo, palabrita del niño Jesús!!! Que si venís os la dejo catar como dios manda!!! Y no como dictan los protocolos sociales de catación...Prometo portarme mejor en la próxima cata de verdad....hip! Lo juro....Hip!!! :-)